东北网8月11日讯 北京烤鸭、兰州拉面、重庆火锅……如果要用一种美食代表一座城市，对于齐齐哈尔来说，烧烤再合适不过。7月15日，第二届齐齐哈尔国际烧烤美食节盛装启幕。大快朵颐的美食，沁人心脾的冰啤，赏心悦目的演出……烧烤节上的种种让这个炎热的夏天更加激情似火！

　　在经历了狂欢，享受了美食之后，烧烤节在人们的不舍中落下帷幕。不舍源于大家对活动的满意，满意来自于充分的准备工作。

　　市委、市政府鼎力支持各部门协调配合——舒心！

　　本届烧烤节得到了市委、市政府的高度重视，无论是在硬件设施的建设上还是在软环境的服务上都更加高大上。在积累了第一届烧烤节的经验与人气之后，本届烧烤节继续以“美食”为主旋律，打造了城市饮食文化品牌。城投公司作为主办单位出动了大量的人力、物力，加班加点施工，目的就是为了能够完善广场上的所有设施，使烧烤节能够顺利开幕。本届烧烤节独家冠名单位哈尔滨银行齐齐哈尔分行不仅为烧烤节营造了一个欢乐的氛围，而且在现场专门设置了贵宾服务区，在这里可以充分了解哈尔滨银行各项金融业务。

　　为了给消费者提供更加卫生、舒适、方便的就餐环境，在烧烤区外侧，主办方共设置了16个公共卫生间，7个取水处，6个污水倾倒处以及若干垃圾箱，广场北侧还专门设置了停车场……如此规模着实让人为之惊叹！

　　为了保证环境干净、舒适，建华区环卫处派出工作人员，对场地每天进行两边覆盖性清洗，对垃圾进行及时清理。硬件设施过硬，服务保障到位，在如此舒心的环境下，人们在这里一边享受着美食，一边欣赏着演出，欢声笑语不绝于耳。

　　从舌尖到现场的高度重视——放心！

　　一项活动的成功举办离不开各部门的鼎力配合。由于烧烤节现场设立在建华区，所以在烧烤节举办期间，建华区出动了大量人力物力，与其他各相关部门配合，协调处理了大量工作。“民以食为先，食以安为先”，无论节会的花样再多，活动再频繁，食品安全工作贯穿始终。因为烧烤节是在露天环境进行，为了使食品安全和环境卫生得到保障，市食药监局决定对本届烧烤节采取属地化管理，即非建华区的餐饮企业，在烧烤节期间均由建华区食药监局负责监管。除此之外，食药监部门还派出专人，全天候24小时进行监管，死看死守，为“舌尖上的安全”保驾护航。

　　烧烤节吸引了大量市民前往，安全工作成了重中之重，为此，齐齐哈尔市公安部门也没少下功夫。除了全覆盖的监控摄像之外，还有专职反扒警力进入现场，有效防止了被盗案件发生。烧烤节期间，建华公安分局每天派出大约20名警力维持现场秩序。为保证道路畅通，交警同志要很晚才能下班。拒不完全统计，烧烤节期间公安部门单日出警最高140多名警力维持秩序。

　　作为全市人民关注的焦点，本届烧烤节的消防工作容不得半点马虎。开幕当天，市消防支队抽调了一台消防车、六名消防官兵深入现场进行消防安保工作，确保无论在辖区的任何方位，一旦发生情况能够第一时间及时、有效处置。城管部门也派出了大量人力每天到现场周边维护秩序……正是这些无名英雄的默默付出，才使本届烧烤节的食品卫生、人身安

　　全、现场环境都让人如此放心！

　　“软”、“硬”兼施——赏心！

　　为了确保今年烧烤节有更高的水准，建华区政府及各部门倾力协调，做足了准备工作。临近7月，举办烧烤节的场地还处于紧张的施工状态当中。为了确保活动能够如期举行并配备完善的辅助设施，施工方加班加点赶进度。25个景观灯、44个地灯、3个高杆灯，9个上水井、10个下水井、12个电井……按常理，一个个难以实现的工程在这里变成了现实。在近10万平方米的广场上，分别坐落着一个主舞台、四个主展棚，热歌劲舞夜夜上演，烧烤美味香飘四溢。

　　作为一场盛会，各项娱乐活动自然别不可少。开幕式当天，在市文广新局、群众艺术馆精心筹划下，由曾代表我省参加第九届、第十届中国艺术节演出，获得文化部“群星奖”的拜泉县鑫东北民间艺术团献上了一场高水准的视听盛宴；烧烤节举办之际正值齐齐哈尔市夏季冰球季，那边看着冰球，这边吃着烧烤，“冰”与“火”双重刺激成了鹤城夏季最别致的景色。除此之外，鹤城烧烤赛事、烧烤文化挖掘整理、鹤城美食摄影展、餐饮美食互动等活动也同样吸引了众人的注意力。享受美食之余，欣赏文艺演出，参与娱乐活动，烧烤节给人们带来的不仅仅是味蕾上的享受，更是视觉、听觉上的冲击，精神上的愉悦！

　　代表全市最高水准烧烤——开心！

　　华灯初上，夜幕降临，每个棚内都是人山人海。据了解，本届烧烤节每天接待量约为1.5万人。为了吸引眼球，一展风采，各路商家“摩拳擦掌”，纷纷拿出了看家本领。吕屯一头牛的多功能烤锅烤、雪花肉；大福城烧烤的手切大片肉、红柳木大串；清真楼火锅的烤羊排、烤羊蝎子、烤牛骨；聚鑫饮品的国内外70余种饮品备份足；汉炉烧烤的特色牛排、生串……各具特色，各领风骚。

　　除了常规的烤肉之外，昆虫宴、臭豆腐、铁板美味等特色小吃也是本届烧烤节的亮点之一。据了解，参加本届烧烤节的烧烤企业有50家，名小吃企业20家，老字号企业5家，餐饮名店10家，大众餐馆10家，各路美食汇聚一堂，只要来到这里，就能大饱口福，更能吃遍齐齐哈尔各种口味的烧烤。

　　美食无地域之分——走心！

　　本届烧烤节不仅是鹤城人的狂欢节，也让海内外的宾朋充分感受到了鹤城烧烤美食文化的独特魅力。在参加完飞鹤乳业55周年庆典后，来自全国各地的嘉宾、经销商、供应商等近3000人齐聚烧烤节；东北四省区畜牧业发展座谈会以及2017中国奶业20强(D20)峰会的代表共同在此享受烧烤美食。

　　烧烤节期间，正值齐齐哈尔市夏季冰球季暨鹤城国际冰球邀请赛开幕之际。在品尝了美味，观看了表演之后，来自北京、天津、成都、深圳、云南、青岛等城市，以及美国、俄罗斯、捷克国家的运动员纷纷赞不绝口。

　　使“烧烤”成为鹤城的一张名片——铭心！

　　鹤城烧烤出名已不是一天两天，不知何时起，齐齐哈尔烧烤这张闪亮的名牌已悄然形成。“烧烤节”正以亲民化，接地气的方式进一步扩大这张地方名牌的影响力，在让更多人了解齐齐哈尔烧烤的同时，带来了更多的经济效益。多少外地人来齐齐哈尔只为品尝一下烤肉的味道；多少种方式不一，口味各异的烧烤在鹤城不断涌现。如今，这种撩人的味道已经成为齐齐哈尔市文化产业、旅游产业不可或缺的部分。

　　盛夏鹤城，烤肉绝对是聚餐的首选，到哪里都能闻到浓浓的烧烤味。经历了不断改进优化，如今，齐齐哈尔烧烤以其独特的味道，多样的种类风靡于世。烧烤节虽然落下了帷幕，但是，这撩人的味道势必在鹤城的大街小巷蔓延下去，一个关于烧烤的奇迹正在被缔造。