东北网7月14日讯(记者 张隽珊)14日，哈市道外区小吃文化推介会在中华巴洛克历史文化保护街区举行，138家餐饮企业报名道外区“百姓最喜爱的道外名小吃”评选活动。同时，道外区开展名小吃文化品牌内涵挖掘活动，首批推出金春锅包肉、张包铺等32个小吃故事。

　　14日，哈市道外区小吃文化推介会在中华巴洛克历史文化保护街区的星熠社举行。东北网记者 张隽珊 摄

　　道外小吃：北山干肠。东北网记者 张隽珊 摄

　　搭建交流展示平台道外小吃文化将走品牌化、产业化之路

　　道外区是哈尔滨的开埠区，是哈尔滨饮食文化的发源地，承载着众多哈尔滨人的历史记忆。历经百年薪火相传，涌现老鼎丰、范记永、张包铺等一批餐饮老店，如今特色小吃成为道外美食文化的一道亮丽风景线。

　　为充分挖掘老道外历史文化遗存，留住历史，留住哈尔滨饮食文化的根与魂，留住哈尔滨人记忆中的老味道，使道外传统特色饮食文化在传承、弘扬、创新中得到积极、全面、有效的宣传推广，使之成为闻名全国的饮食文化符号，此次道外区小吃文化推介会，将提升特色餐饮小吃文化内涵，搭建交流展示平台，转变企业经营理念，走品牌化、产业化之路，打造更具鲜明文化特色的道外名小吃。

　　138家餐饮企业报名参加“名小吃”评选

　　道外区开展“百姓最喜爱的道外名小吃”评选活动，通过企业自荐、行业推荐、群众举荐等方式进行广泛推荐、区餐饮行业主管部门、餐饮行业专家等组成评审小组，对推荐上来的道外小吃企业进行资格审核，综合审定，群众投票推选阶段等五个阶段，激发群众参与热情，提高名小吃影响力。评选活动从6月5日起正式启动以来，截止到6月20日，共有138家餐饮企业报名参加此项活动。